O browarze

Browar w Dobrušce szczyci się wieloletnią historią, sięgającą aż 1890 roku.

Współczesna historia browaru rozpoczyna się w 2007 roku, kiedy to niewykorzystywane obiekty browaru i słodowni w Dobrušce zostają kupione przez rodzinę Vedrových, która pod szyldem spółki Staročeský pivovárek Dobruška rozpoczyna ponowny remont całego kompleksu. W styczniu 2008 roku zostaje uruchomiona słodownia, a w sierpniu, po 13 latach, zostaje uwarzona w pierwotnej warzelni pierwsza partia piwa – 12° Rampušák.

Obecnie browar regularnie produkuje sześć rodzajów piwa: 11° i 12° jasny lager, które są dystrybuowane w wersji filtrowanej i niefiltrowanej, ponadto 13° półciemny specjal i 15° jasne piwo specjalne, które produkuje się w wersji wyłącznie niefiltrowanej. Piwa są rozlewane do beczek o pojemności 20, 30 i 50 litrów oraz do butelek plastikowych PET o pojemności 1,0 i 1,5 litra, a także do butelek szklanych z zamknięciem patentowym o pojemności 0,75, 1,0 i 2,0 litrów. Poza przedstawionym asortymentem na rynku pojawiają się tzw. piwa specjalne, będące częścią oferty bożonarodzeniowej i wielkanocnej lub produkowane z okazji imprez organizowanych przez browar w restauracji znajdującej się w piwnicy browaru, a czasami w ciągu roku, po prostu dla wzbogacenia oferty. Od 2010 roku w sierpniu odbywa się Dzień Otwartych Drzwi Browaru, kiedy to cały kompleks jest otwarty dla zwiedzających, a na dziedzińcu i w ogrodzie browaru odbywają się koncerty. Można wtedy spróbować wszystkich produkowanych piw beczkowych, w tym specjału przygotowanego na ten dzień.

W krótkim czasie po wprowadzeniu na rynek wszystkie nasze piwa zdobyły wiele nagród w ramach profesjonalnych degustacji. Bardzo cenimy sobie uzyskane wyróżnienia , ponieważ potwierdzają one jakość naszych piw, produkowanych z własnego słodu w oryginalnej warzelni z 1936 roku, w klasycznym procesie dwuwarowego zacierania słodu.

W ciągu kilku lat udało się całkowicie i dokładnie odremontować budynki słodowni i browaru, zachowując i wprowadzając do produkcji „uratowane” oryginalne technologie. Działania te zostały docenione, a cały zbiór urządzeń i kompleks browaru w Dobrušce zostały wpisane do Rejestru Zabytków Kultury Republiki Czeskiej w 2015 roku.

Piw produkowanych w Browarze Rodzinnym w Dobrušce można skosztować u samego źródła w naszym Bowling barze lub w restauracji mieszczącej się w browarze (Pivovarská sklepní restaurace) podczas niektórych imprez regularnie organizowanych przez browar.